Potaje de judías y calabaza

INGREDIENTES
100 gramos de frijones ( variedad  pequeña de judia blanca de Conil)
100 gramos de garbanzos
1/2 kilo de judías verdes anchas
400  gramos de calabaza de piel dura
un trozo de tocino de la papada o salado
200 gramos jarrete de cerdo
200 gramos costilla de ternera
1 chorizo
1 diente de ajo
1 mata de hierbabuena
una cucharada generosa  de pimentón
sal
se puede sustituir el tocino por un buen chorreon de aceite
agua

Cómo hacer este delicioso potaje Conileño

Pasos previos
Poner los garbanzos y los frijones en agua el día anterior.


Se pone en la olla  a presión los frijones, los garbanzos y la carne y el tocino cubiertos de agua durante 20 minutes  mas o menos y luego se le añade el resto de ingredientes  y dejar cocinar hasta que esté todo cocido.



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